簡単,定番常備菜／小松菜のピリッとおひたし◇煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍小松菜 2株程度(100g)
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- ほんだし 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- わさび(チューブ or すりおろし) 1お好みで(小さじ)
- 水 250ml
作り方
-
1
小松菜の茎と葉の部分を分けます。
耐熱容器に茎のみを入れてラップをかけずに500wのレンジで1分、葉を追加し更に1分程加熱します。
※硬過ぎる場合は様子を見ながら10秒ずつ追加 -
2
束のままなら3～4cmの長さに切ります。
小松菜を潰さない様に気を付けつつ、水気をしっかりと絞ります。
※熱ければ水で冷やしてから絞る
※仕上げにキッチンペーパーで包んでも〇
-
3
耐熱容器に酒,みりんを入れ、ラップをかけずに600wのレンジで1分程加熱して煮切ります。
ほんだし,醤油,わさびを加えます。
よく溶けたら水を加え、小松菜を手で解しながら入れます。
-
4
冷蔵庫に30分程入れて味を馴染ませます。
食べる時にお好みで鰹節を振り掛ければ出来上がり★
※出汁が少ない場合はキッチンペーパーやラップを落し蓋の様に乗せて馴染ませる
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関連情報
- 料理名
- 小松菜のおひたし
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まひるのいぬ2022/07/17 23:07
味付けを参考にさせていただきました。
辛味が効いて美味しかったです。
ごちそう様でした。
レシピへのコメント
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ちょっとした一手間で味が大変身!!
シャキシャキ食感とピリ辛な味で箸が止まりません☆
冷凍品なら下処理不要なのでお勧めです♪