本格的！生トマトを使った簡単手作りミートソース☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ひき肉（牛肉or合挽き） 350g
- 玉ねぎ 1玉
- トマト 600〜700g
- ニンニク 2かけ
- オリーブオイル 大さじ2
- A酒（あればワイン） 大さじ5
- Aコンソメの素 大さじ2
- Aケチャップ 大さじ3
- Aウスターソース 大さじ2
- A中濃ソース（とんかつソース） 大さじ2
- A砂糖 小さじ2
- A水 適量
- Aローリエ 1枚
- ナツメグ 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
トマトは湯むきをし、ひとくちサイズに切る。玉ねぎ、ニンニクはみじん切りをする。
-
2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火で炒める。香りがしてきたら玉ねぎを入れ、軽く塩コショウを入れ、しんなりするまで炒める。
-
3
ひき肉をフライパンに入れ、塩、コショウ、ナツメグも入れてさらに炒める。色が変わり炒まったら、トマトを入れる。
-
4
Aの調味料を入れ、軽くかき混ぜながら煮詰める。（焦げないように注意してください。）
-
5
20分程煮込めば完成です。一晩寝かすとさらに美味しいです。（画像は一晩寝かしたもの）
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