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絶品!簡単!鶏モモ肉のハーブ焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏モモ肉

    1枚(200〜300g)

  • 大さじ2

  • ニンニク

    1かけ

  • 岩塩

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • ローズマリー

    1本

  • ハーブミックス

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
絶品!簡単!鶏モモ肉のハーブ焼き♪
  • 300円前後

簡単なのにオシャレなメイン料理になります☆
ハーブの良い香りがチキンをさらに美味しくします!

作り方

  • 1

    鶏モモ肉は4等分に切り、分厚い部分はフォークで穴を開ける。(1枚そのまま焼いてもいいです)

  • 2

    鶏モモ肉に酒をかけよく揉み込み、岩塩、ブラックペッパー、ハーブミックスを両面にまんべんなくかける。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを多めに引き、つぶしたニンニク、ローズマリーを入れ、弱火でオリーブオイルに匂いがうつったら、ニンニクとローズマリーを取り出す。

  • 4

    鶏肉を入れ、中火で両面を軽く焼き目がつくぐらい焼き、フタをして、弱火で2〜3分焼く。

  • 5

    最後に皮の面を下にして、こんがり焼き色がつくまで焼く。

きっかけ

家で育ててるローズマリーを使って、お店で食べるようなハーブチキンを食べたくて作りました♪

おいしくなるコツ

最後の皮に焼き目をしっかり入れると、パリパリで美味しいです☆ 油ハネにご注意下さい!

レシピID: 1220020536

公開日:2019.07.01

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