豆腐で関西風出汁巻き,卵焼き◆ヘルシー,お弁当にも レシピ・作り方

豆腐で関西風出汁巻き,卵焼き◆ヘルシー,お弁当にも
  • 約10分
  • 300円前後
☆りっか★
☆りっか★
冷めてもふんわり♪
豆腐でボリュームUP&カロリーOFF!!
お弁当やダイエットにも↑
大根おろしやネギを添えてどうぞ☆

材料(3人分)

  • 絹豆腐 150g
  • ほんだし 小さじ1/4
  • 薄口醤油 小さじ1~2
  • 1つまみ(1g)
  • 3個

作り方

  1. 1 豆腐の水気を軽く切り、滑らかになるまで潰します。

    ※裏ごししたり,フードプロセッサーでもOK
    泡立て器を使用すると楽
  2. 2 豆腐にほんだし,醤油,塩を加えてよく混ぜます。
    白身と黄身をよく溶いた卵も加え、しっかりと混ぜ合わせます。
  3. 3 卵焼き器を熱し油をひきます。
    中火にして溶き卵を1/3程度流し入れます。

    ※溶き卵を1滴垂らし、軽く音がする程度が適温
  4. 4 裏面が焼けたら手早く巻きます。
    油をキッチンペーパーで薄くひいて、溶き卵を1/3流し入れて巻く工程を繰り返します。
  5. 5 形が崩れている場合は熱いうちに整えます。
    粗熱が取れてから切り分ければ出来上がり★
  6. 6 甘~い卵焼きなら
    【豆腐で厚焼き,卵焼き★関東風⇒ID:1220019069】

きっかけ

大好きなあの人が大阪出身なので② 自分は激甘派なのですが Σ関西風は砂糖を一切入れないで作るそうです!! 今回はだし汁の代わりにお豆腐でボリュームUP☆ お出汁(風な物)が溢れる本格的な出汁巻きです(^^*) 2016.07.07

おいしくなるコツ

■生地■ 緩いので手首を使うと◎ 崩れても気にせず、都度形を整えればOK ■卵を垂らした時の音■ ジュワッ→高過ぎ 音がしない→低過ぎ ■卵を巻く時■ 奥から手前→大阪巻き 手前から奥→京巻き 【卵】 しっかりと溶く 裏ごしすると◎

  • レシピID:1220019073
  • 公開日:2019/04/10
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き使い回しおかず低カロリーおかずお弁当のおかず全般絹ごし豆腐
関連キーワード
豆腐 卵焼き 出汁巻き 関西
料理名
豆腐で関西風卵焼き/関西風出汁巻き
☆りっか★
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • Rママ❁°.*
    Rママ❁°.*
    2019/04/12 23:31
    豆腐で関西風出汁巻き,卵焼き◆ヘルシー,お弁当にも
    お弁当に!ごちそうさまでした( ♡¯³¯ )

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る