あじの青じそ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- あじ(三枚におろしたもの)小 6枚
- 青じそ 6枚
- 酒 大さじ1弱
- しょうゆ 大さじ1弱
- 片栗粉 大さじ1.5
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 あじは酒としょうゆに15分くらい漬け、下味をつける。
- 2 あじの汁気をふき、片栗粉を薄くまぶし青じそをはさみ、ようじで止める。
- 3 180℃の揚げ油でカラッと揚げる。揚がったら、ようじを抜き皿に盛る。
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