【超簡単おかず・おつまみ】アサリのさっぱり酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大粒アサリ 300g
- 日本酒 ※旨味がある純米大吟醸がオススメ 大さじ２
- レモン ※ノーワックス、無農薬が良い 1切れ
- A 醤油 小さじ２
- A レモン汁 小さじ２
- A 砂糖 １つまみ
- A ホワイトペッパー ※お好みで 少々
作り方
- 1 フライパンに日本酒を入れて沸騰するまで火にかける。
-
2
良く洗ったアサリを重ならないように加える。
※アサリは砂抜き、塩抜きをしておく - 3 レモンを加えて蓋をして火にかける。
-
4
貝が開いてきたら、弱火にしてフライパンをゆする。
殆どの貝が開いたら火を止める。
※蓋はそのままで待機 -
5
Aを混ぜて、蓋を開けて全体に少量ずつ回しかけてできあがり。
※Aは作りやすい量になっているので余ってOKです
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- 料理名
- アサリのさっぱり酒蒸し
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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ぶなしめじ06092018/01/15 08:53
おつまみにも最高ですね！ありがとうございました♪
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