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蒸し焼きから作るキノコの具沢山お味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • しめじ

    1株(200g)

  • 舞茸

    1パック

  • ごま油

    小さじ1

  • 煮干粉

    小さじ1

  • 味噌

    大さじ3前後

  • 500ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
蒸し焼きから作るキノコの具沢山お味噌汁
  • 300円前後

蒸し焼きにしてから作るので香ばしさがあり、味噌もあっという間に溶けて沸騰したらすぐ完成する簡単お味噌汁です。

作り方

  • 1

    小鍋にきのこをほぐし入れる。

  • 2

    残りの水以外の材料をきのこの上に加えて蓋をして蒸す。

    ※アルミ鍋の場合は、焦げやすいのでしばらくしたら50mlだけ水を先に入れる。

  • 3

    きのこの水分が出て嵩が減ってきたら、水を加えて再度蓋をする。

  • 4

    温まってきたら混ぜながらしっかり味噌を溶く。
    沸騰したらできあがり。

きっかけ

きのこたっぷりのお味噌汁を作りたくて工夫しました。

おいしくなるコツ

ごま油を加えて蒸し焼きにしてから作ると、香ばしさが加わって多めのキノコがより美味しく食べられます。

レシピID: 1220017233

公開日:2017.09.27

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関連情報

料理名
蒸し焼きから作るキノコのお味噌汁
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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