ふかふか♪簡単おうちでハンバーガーバンズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- 薄力粉（or全粒粉） 30g
- 砂糖 20g
- 塩 4g
- スキムミルク 10g
- 水 150g
- ドライイースト 3g
- バター 20g
- ・仕上げ用（なくてもOK）
- 照り用卵液or牛乳 少々
- 白いりごま 少々
作り方
- 1 仕上げ用以外の材料をHBに入れ、1次発酵まで生地作りを行う。
-
2
ガス抜きして4分割し丸めたら、15分ベンチタイム
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3
ガス抜きして丸め直し、軽く押して8〜10cm程の大きさに平たくする。
-
4
2倍の大きさになるまで2次発酵。
（目安：35〜40℃で30分）
-
5
オーブンを190℃に予熱。
その間に照り用卵液（牛乳）を塗り、白いりごまを振る。
-
6
190℃のオーブンで15〜20分焼く。
焼き上がったら、網の上で冷ます。
-
7
半分に切って軽くトーストしてから、お好みの具材をはさんでハンバーガーに☆
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Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
ブログにも載せてます→http://plaza.rakuten.co.jp/librabo/
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