ダシ殻の再利用で！旨みたっぷり鶏の煮物 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
圧力鍋に水を注ぎ、出汁パックや昆布を入れる。
※凍ったままでもOK
（分量は今回使用した量、もっと多くても可）
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2
鶏、大きめに乱切りにした人参、4つ割にした玉葱を入れる。
にんにくは潰していれる。
-
3
調味料を全て入れて、蓋をして圧力がかかってから火を少し弱めて30分加熱。
圧力が抜けるのを待つ。
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4
圧力が抜けたら蓋を開け、下を切り落とし手でほぐしたエノキを加えて、蓋をして1分中火、余熱で10分ほど蒸らしてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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煮込んだ昆布は具として美味しく食べられます。