裏ワザで簡単♪ひとくちラムカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラップかビニール袋を切り開いて調理台に敷く。
   
   その上に、Aを振る。
2. 2 ラム肉をハサミで半分にカットして、Aを振った上に並べていく。
   裏返して別の位置に並べ、Aを両面につける。
3. 3 小麦粉を両面に白くなるくらい振る。

   

4. 4 端の方にお肉を並べて、うずらの卵を上に割る。
   全体に広がるよう手で揉みこむ。

   

5. 5 卵液で汚れていない場所にパン粉を出して、1つずつ両面にパン粉をつける。
6. 6 キャベツとセロリは千切りにして混ぜ、お皿に敷いて冷蔵庫で冷やしておく。
7. 7 油を温めて、お肉を両面を高めの温度で揚げて油を切る。
   
   （調理台のラップかビニールが、端をつまんで包んで捨てる）

   

8. 8 手順６で用意した野菜の上に、ひとくちラムカツを乗せる。
   
   とんかつソースでお召し上がりください。