フライパン１つで全て完了♪簡単春キャベツの回鍋肉 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚肉（豚もも薄切り・豚バラ薄切り） （各120g）合計240g程度
- A 酒 ※紹興酒でも日本酒でも可 大さじ１
- A 水 大さじ１
- A オイスターソース 小さじ２
- A ごま油 小さじ２
- 春キャベツ 6～７枚
- 赤パプリカ 1/2個
- B ごま油 小さじ１
- 豆鼓醤 大さじ２弱
作り方
-
1
豚肉は3～４cmの長さに切りそろえてフライパンに入れる。
Aを上から加えて混ぜておく。
-
2
キャベツは大きめの一口大にちぎる。
パプリカは、2cm角くらいに切り揃える。
ビニールに入れてBのごま油を回し入れて振るい混ぜる。 - 3 弱めの中火を付けて豚肉に8割くらい火が通るまでお肉を広げながら炒める。
-
4
強めの中火～強火にして、ビニールの野菜を加え豆鼓醤を加えて手早く炒める。
全体が混ざったらできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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kazumi_pug2017/09/14 17:27
おいしかったです！
レシピへのコメント
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後片付けがとっても楽なのに手抜き感がなく、お肉柔らか＆キャベツはシャキシャキで作れます。