菜の花のマスタードマヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
菜の花の下の部分を少し切り落とし、50度くらいの湯で洗ってザルで水を切っておく。
※しんなりした菜の花が生き生きします -
2
鍋にたっぷりの湯と塩を入れて沸かす。
沸騰したら菜の花を茎の方から入れて20~30秒したら全体を入れる。 -
3
茎の太さに合わせて１～2分ほど茹で、
ザルで湯切りしてボウルに入れる。 -
4
冷たいポン酢をかける。（大さじ１くらいでもそれ以上でも絞るので構いません）
サッと混ぜて、きつく絞る。 -
5
ボウルを変えてマスタードとマヨネーズを入れて和えてできあがり。
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- 料理名
- 菜の花のマスタードマヨネーズ和え
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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ミー茶2022/03/16 20:26
春ですねー。
ちょっと苦いけど、きちんとポン酢味もして美味しかったです^ ^
レシピへのコメント
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春らしさを楽しむ一品。