三色野菜のイタリアンポン酢和え レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
ズッキーニ、ナスは2cm程度の輪切りにする。
パプリカは4つ切ったものを横にして半分に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ズッキーニから入れて、切り口の両面に油をつけてから弱めの中火にかける。
2分ほどしてから茄子を入れて、すぐに裏返し両面の切り口に油をつけておく。 -
3
1分したら、パプリカを加えて蓋をして焼く。
片面に焼き色を突いたら裏返す。また蓋をして焼く。（片面4分程度が目安）
-
4
もし両面焼いてまだナスが硬いようなら、横に倒して焼く。
ナスに火が通ったら火を止め、フライパンに残った油を拭き取りAを加えて和える。
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- 三色野菜のイタリアンポン酢和え
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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ジェノベーゼ＋ポン酢でサッパリ美味しい♪