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和食にも合う!ワサビドレッシングのアボカドサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • A ワサビ (チュープ入り使用)

    6~8cm

  • A ポン酢 ※今回はおろしポン酢を使用

    大さじ2

  • A エキストラバージンオリーブオイル

    大さじ1/2

  • <サラダの材料>
  • レタス

    2~3枚

  • キュウリ

    1本

  • セロリ

    1/3本

  • ミニトマト ※赤・黄を使用

    計8~10個

  • アボカド

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和食にも合う!ワサビドレッシングのアボカドサラダ
  • 300円前後

お刺身の献立に合わせるのにピッタリのアボカド入りサラダです。超簡単な手作りドレッシングなのに味は絶品♪

作り方

  • 1

    Aを入れ物に入れてワサビを潰し溶かすように、良く混ぜておく。

  • 2

    レタスは洗って水分を良く切り、一口大にちぎる。

    キュウリは縦向きに半分に切ってから斜めに薄切りにする。

    セロリもスライスする。

    ミニトマトは4等分に切る。

  • 3

    アボカドは小さめの一口大に切ったらボウルに入れて、直前にもう一度混ぜたAを大さじ1加えて優しく和える。

  • 4

    ボウルにキュウリ、セロリ、ミニトマトを少量入れる。

    残った野菜をお皿に盛り付け、上にボウルの野菜を乗せる。

    スプーンでAを全体に回しかけてできあがり。

きっかけ

中トロとブリのお刺身がメインのおかずだったので、脂ののったお刺身と合うサラダを考えました。

おいしくなるコツ

アボカドは最後に切って、切ったらすぐにドレッシングに和えることで色止めし、下味もしっかりつきます。

レシピID: 1220015376

公開日:2017.02.09

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関連情報

料理名
ワサビドレッシングのアボカドサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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