カンタン酢で簡単♪鶏むね肉の揚げないチキン南蛮風レシピ・作り方

Name: カンタン酢で簡単♪鶏むね肉の揚げないチキン南蛮風
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 １枚(約300g); ●塩 小さじ１; ●コショウ 少々; ●酒 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; 酒(蒸し焼き用) 大さじ１; カンタン酢 50cc; オリーブ油 大さじ２; タルタルソース 適量

約15分
300円前後

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ミツカンのカンタン酢を使って楽チン♪
鶏むね肉でヘルシー！

みんながつくった数 14 件

材料（2人分）

鶏むね肉１枚(約300g)
●塩小さじ１
●コショウ少々
●酒大さじ２
片栗粉大さじ１
酒(蒸し焼き用) 大さじ１
カンタン酢 50cc
オリーブ油大さじ２
タルタルソース適量

作り方

1 鶏むね肉を繊維を断ち切るようにそぎ切りにし、ポリ袋に入れて●を加え、よく揉み込んだら袋の口をとじて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
(寝かせる時間は調理時間に含まれていません)
2 冷蔵庫から取り出した手順１の袋に片栗粉を入れ、揉みながら全体になじませる。
3 フライパンにオリーブ油をひき、鶏むね肉を並べ、中火で焼き色が付くまで焼き、裏返したら酒を加え、フタをして弱火で蒸し焼きにして中までゆっくり火を通す。
4 フタを取り、両面に焼き色が付いたら余分な油をサッと拭き取り、カンタン酢を入れて、鶏むね肉を何度か返しながら煮詰めていく。
5 カンタン酢が煮詰まって鶏むね肉に絡んだらお皿に盛り付け、タルタルソースを添えて出来上がり！