麺つゆと三温糖だけ！新ごぼう入り優しい味の筑前煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくを5㍉くらいの厚さに切ります。真ん中に1㌢くらいの切り込みを入れてひねり、結びこんにゃくを作ります。さっと湯通しし水切りしておきます。

   

2. 2 新ごぼうは軽く皮をこそげ落とし2㌢くらいの斜め切りにし、水にさらしておきます。れんこんと人参は皮をむき小さめの一口大に切り、れんこんは水にさらします。椎茸は石づきを切ります。

   

3. 3 お鍋を温め、一口大に切った鶏もも肉をサッと炒めます。鶏もも肉が白くなってきたら、新ごぼう・人参・れんこんを加え軽く炒めます。全体に鶏肉の油が回ったら、こんにゃくも加えます。

   

4. 4 椎茸を加え、昆布の戻し水・三温糖・めんつゆを加えます。グツグツひと煮立ちしたらしっかり灰汁を取り除きます。

   

5. 5 蓋して10分中火弱くらいで煮ます。途中で灰汁が出てきたら取り除きます。

   

6. 6 10分煮たら、蓋を外して煮汁を煮詰めるように再び10分煮ます。

   

7. 7 煮汁が具材の半分くらいまで煮詰まったら出来上がり～☆しっかり冷めたらタッパーに移し冷蔵庫で保存します。

   

8. 8 2017年の簡単おせち
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