レンコンのピリ辛ケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- れんこん ※赤蓮根を使用 200g
- サラダ油 適量
- 水 または湯 30ml～
- A ケチャップ 大さじ１
- A オイスターソース 小さじ1/3
- A コンソメパウダー 2本の指で１つまみ
- A ソース 小さじ1/2
- A 水 30ml
- 一味唐辛子 5振り～お好みで
作り方
- 1 レンコンは皮を剥いて半分に割り、薄切りにして水に３～５分浸けてアクを抜く。
-
2
フライパンに油を普段より少し多めにひいて、レンコンを加える。
混ぜ合わせて全体に油を行き渡らせたら、蓋をして蒸し焼きにする。 -
3
レンコンは澱粉でフライパンにくっつきやすいので、しばらくしたら良く混ぜて水または湯を30mlを入れて蒸し焼きにしていく。水分がなくなったら足しながら、レンコンに火を通す。
-
4
Aを混ぜて回し入れる。
一味唐辛子を振り入れる。（好みの辛さで加減）
水分がなくなるまで炒めてできあがり。
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- 料理名
- レンコンのピリ辛ケチャップ炒め
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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M6662017/01/22 19:19
作り置きに( ^ω^ )
レシピありがとうございました。
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