印度カレールウで♪ポークカレーのチキンカツカレー♡ レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
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1
玉ねぎは半分に切ってからの薄切り、人参は1㌢角くらいに、じゃがいもは人参より若干大きめの角切りにしておきます。豚こま肉も細か目にきっておきます。
-
2
お鍋を火にかけ豚肉を入れ炒めます。色がかわったら、人参・じゃがいも・玉ねぎも加えザックリいためたら、水を加え蓋して、沸騰したら火を弱め１５～２０分コトコト煮ます。
- 3 お野菜が柔らかくなったら印度カレールウを溶かし、ウスターソースを加え２～３分焦がさないように煮ます。
- 4 鶏胸肉を1切れ100㌘くらいになるように切り分け、観音開きにし粗びき塩コショウで下味をつけます。薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけます。
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5
フライパンを温め、油をひき衣をつけた鶏胸肉を揚げ焼きにします。両面こんがり焼き色がつきしっかり火が通ったらキッチンペーパーで油切りします。
- 6 カレー皿にご飯を盛り、チキンカツを食べやすい大きさにに切り乗せて、ポークカレーをたっぷりかけたら出来上がり～☆
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*kuuuma*
5人の子供の母ちゃんです♡美味しいものを食べに行く事がなにより楽しみっっ唯一の趣味！！！お洒落なお料理や凝ったお料理はできないですが、冷蔵庫にあるものやストックの食材で美味しく！早く！簡単！楽しくお料理するのがモットーです～♡手抜きズボラ主婦なので麺つゆや、焼肉のたれなどめっちゃ活用してます～。
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