大根からお出汁がジュワ～♪青唐辛子味噌で田楽味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 550ml
- 出汁パック ※減塩タイプ使用 １包
- 大根 細いもの12cm
- 青唐辛子味噌 小さじ２～４
作り方
- 1 鍋に水と出汁パックを入れておく。
-
2
大根は皮を剥き1cmの厚さに切る。
片面に隠し包丁を十字に入れる。 -
3
大根を鍋に入れて弱めの中火にかける。
沸騰したら、とろ火でコトコト煮込む。
-
4
大根が柔らかくなったら、お皿に盛り、大根の上部すれすれまで出汁を注ぐ。
青唐辛子味噌をスプーン半分～1杯ずつ乗せる。
味噌と一緒に大根を食べ、溶きながらお出汁をお飲みください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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青唐辛子味噌の辛さがたまりません♪