ほとんど揚げないレンジとフライパンでフライドポテト レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 ジャガイモは、細長く切ってラップを敷いたお皿に少し離して等間隔で乗せ、その上に９０度角度を変えて乗せていく。ラップを軽く乗せて、レンジ中で４～５分。
-
2
ジャガイモが柔らかくなったら、蒸気を抜いて冷ましてから、片栗粉をまぶす。
- 3 フライパンに薄く油を伸ばして温め、ポテトの表面の片栗粉に火が通るだけで良いので、短時間で焼き揚げる。
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4
キッチンペーパーの上に取りだし、コショウとコンソメを塗したら、お皿に盛って出来上がり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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高温での加熱は健康的でないと言われるポテトですが、こちらは低温加熱でお芋の旨みも引き出されて一石二鳥。