奴さんだって涼みたいんだカボタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃポタージュから作る、が本当なら本当のクッキンガー。
   しかしこのキッチンにはそれはいないので使うのは市販のかぼちゃスープです。
   
   レタスは外からむいてむいてこんぐらい。

   

2. 2 鍋にかぼちゃスープをあけて、味付けはなんと！白だしを使います。
   って、別に変じゃないでしょかぼちゃの煮物にだしが入ってるのを想像すれば。
   
   ところでこいつは７倍濃縮。

   

3. 3 たっぷりたんぱく食材が入る事と少し煮詰める事を考えてみたけどかぼちゃス自体も塩っ気を持ってるしなあ…と悩んで少し濃いめになる位に入れてみました。
   
   沸くまでにレタスをざく切り。

   

4. 4 予め水切りしておいた豆腐は大きめに切り分け、鍋内に全部入れる。
   豆腐の画期的な水切り法は1220004394です、もし余ったら1220006408ってのもあるよ。

   

5. 5 宣伝はさておき、鍋内が沸騰したら火を弱めてふつふつさせながら１０分位。
   あくが出るのですくいとると仕上がりがきれいになるかと。
   
   荒熱をとってしっかり冷やす。

   

6. 6 深さのある器にお豆腐組み組み、スープを静かに注いで真ん中にレタスをちらかす。
   
   こう見えて甘すぎない、ビールのおつまみにもなった不思議な汁物よりの冷たいおかずです。