ロングスティック手羽先の旨焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
手羽中の2本の骨の間のキッチンハサミを刺し入れて、手羽先側から切込みを入れて真っ直ぐになるように伸ばす。
- 2 鶏肉に塩コショウをして5~15分、常温に置いておく。
-
3
小麦粉を薄くまぶして、油を引いたフライパンで焼く。
両面に焼き色を付けたら、ワインを回し入れてすぐ蓋をして6分。裏返して、４～５分を弱火で焼く。
-
4
蓋をとり、Aを良く混ぜ合わせてから回し入れてすぐ火を止め、フライパンを返すように全体に馴染ませてできあがり。
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- ロングスティック手羽先の旨焼き
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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真っ直ぐに伸ばして手で食べやすい切り方も楽しい。