千枚漬けみたいなアッサリ大根サラダ レシピ・作り方

千枚漬けみたいなアッサリ大根サラダ
  • 約30分
  • 100円以下
Seika A
Seika A
夏バテや食欲不振の時にぴったりな簡単サラダです。
シャキシャキで甘酸っぱい大根は、食欲のない日にも箸がとまりません。

材料(2~3人分)

  • 大根 6cm(240g程度)
  • 大粒のはちみつ梅干し 減塩タイプ使用 2粒
  • 糸唐辛子  ※なければ、一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 大根は皮を剥いてスライサーで薄くスライスする。
  2. 2 まな板にクッキングシートを敷いて、梅干しを種を外して乗せ、包丁でたたく。
  3. 3 ビニール袋等に大根と梅肉を入れて軽く揉み、大根が軟らかくなったら全体に梅肉が行きわたるよう良く揉む。
    冷蔵庫で20~30分冷やしておく。
  4. 4 お皿に大根を盛り付ける。袋には大根の水分が出てトロリとした梅肉ソースが残るので、絞るようにして上から余さずかける。
    糸唐辛子を少しあしらって、完成。

きっかけ

疲れた時に梅干しが食べたくなるので、サラダに使いました。

  • レシピID:1220014083
  • 公開日:2016/10/09
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カテゴリ
大根サラダ夏バテ対策お疲れ気味の方簡単おつまみ梅干し
関連キーワード
夏バテ予防 夏バテ対策 簡単サラダ 簡単漬け物 浅漬け クエン酸 疲労回復
料理名
千枚漬けみたいなアッサリ大根サラダ
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