帆立ダシでミニアスパラガスのホットサラダ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ミニアスパラガス １パック（20本前後）
- 塩 適量
- ごま油 一回し
- 帆立の顆粒だし １つまみ
- 醤油 小さじ1/3
- ホワイトペッパー １つまみ
作り方
-
1
ミニアスパラは、洗って切り口だけ切り落としておく。
鍋に塩を入れて湯を沸かし、アスパラをサッと茹でる。 -
2
茹でたてをボウルに入れてごま油を細く回しかけ、顆粒だしを指先で潰すように崩しながら加える。
※潰れなくても熱ですぐに溶けます。 -
3
箸で和えてから、醤油をホワイトペッパーをかけたら数回混ぜてできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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