ウズラの卵とオクラの新芽の麺つゆがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラの新芽 １パック
- うずらの卵 2個
- マヨネーズ 少々
- 麺つゆ 小さじ２～
作り方
- 1 オクラの新芽は、豆苗などと同じように根の部分を切り落として洗う。
-
2
小鍋に2cmほど水を注ぎ沸騰したら火を止めて、オクラの新芽を入れる。
箸で全体を混ぜてしんなりしたら、冷水にとって硬く絞る。 -
3
半分に分けて器に盛り付け、真ん中を窪ませる。
窪みにウズラを落す。
周囲に、マヨネーズを少しだけ添える。 -
4
麺つゆをかけて出来上がり。
全体を良く混ぜてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
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ウズラとマヨネーズを少し加えてサッパリし過ぎない一皿に！