だし＋白味噌◆しめじと小松菜のダシを楽しむ味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 小鍋に水を400ml注いであごだしを加えて火にかける。沸騰したら火を弱めて２、３分煮出してパックを取り出す。
-
2
しめじを４つに分けて鍋に入れる。
小松菜の軸の部分を刻んで鍋に入れる。 -
3
きのこに火が通ったら、味を確認して少し水を加えて味の濃さを調節する。
その後で白味噌を溶き入れる。
-
4
火を止めて、小松菜の葉を刻んで加え、軽く混ぜて数分余熱で火を通したらできあがり。
-
5
※味噌を追加して味に深みが増して濃くなる分、小松菜の葉が塩味を薄めるので、手順３で濃度を決めて大丈夫です。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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