冷奴だって、きちんと！あごだしの冷奴 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 少し濃いめのあごだし ※別途、詳細あり 100ml
- 醤油 ※丸大豆減塩醤油を使用 小さじ１弱
- スナップエンドウ 4本
- お豆腐 100~150gＸ２個
作り方
- 1 ※あごだしは、水500mlにあごだしパック1包を入れて火にかけ、沸騰しそうになったら火を弱めて3分ほど煮出したものを使用。
- 2 あごだしに醤油を加えて混ぜ、冷やしておく。
-
3
スナップエンドウは筋を取って茹でる。もしくはレンジで1分ほど加熱。
冷水で手早く冷やして、真ん中を開く。 -
4
豆腐を器に入れ、スナップエンドウを飾る。
あごだしを注いで、できあがり。
スプーンでダシと一緒に掬ってお召し上がりください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 関連キーワード
- 冷奴 温奴 ひややっこ 簡単おつまみ ヘルシー 低カロリー 日本酒に合うおつまみ
- 料理名
- あごだしで食べる冷奴
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
あごだしにお醤油を加えただけの簡単なお出汁ですが、とっても上品なお味になります。