食品乾燥機で鶏胸肉ジャーキー｜犬のおやつ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず用意した鶏むね肉の皮を剥ぎます。

   

2. 2 裏返して2等分にします。

   

3. 3 大きい方の肉を切ります。

   

4. 4 2分の1辺りから刃を入れ同じ厚みするように切ります。

   

5. 5 同じ厚みの3等分した肉です。

   

6. 6 すべて斜めから刃を入れ削ぐように切ります、厚みは0.5㎜位です。

   

7. 7 すべて切り終えたら下準備は完了です。
   乾燥前重量は396gです。

   

8. 8 １トレイに約500ｇ並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約３ｋｇ乾燥可能です。

   

9. 9 60℃、18時間の乾燥で約396ｇの鶏むね肉が102ｇになりました。

   

10. 10 乾燥データ
    乾燥前396ｇ
    
    6時間乾燥後
    135ｇ
    
    12時間乾燥後
    105ｇ
    
    18時間乾燥後
    102g

    

11. 11 18時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りません。