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食品乾燥機で鶏胸肉ジャーキー|犬のおやつ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
食品乾燥機で鶏胸肉ジャーキー|犬のおやつ
  • 500円前後

食品乾燥機ドラミニで作る鶏胸肉ジャーキーの作り方

作り方

  • 1

    まず用意した鶏むね肉の皮を剥ぎます。

  • 2

    裏返して2等分にします。

  • 3

    大きい方の肉を切ります。

  • 4

    2分の1辺りから刃を入れ同じ厚みするように切ります。

  • 5

    同じ厚みの3等分した肉です。

  • 6

    すべて斜めから刃を入れ削ぐように切ります、厚みは0.5㎜位です。

  • 7

    すべて切り終えたら下準備は完了です。
    乾燥前重量は396gです。

  • 8

    1トレイに約500g並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約3kg乾燥可能です。

  • 9

    60℃、18時間の乾燥で約396gの鶏むね肉が102gになりました。

  • 10

    乾燥データ
    乾燥前396g

    6時間乾燥後
    135g

    12時間乾燥後
    105g

    18時間乾燥後
    102g

  • 11

    18時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りません。

きっかけ

ラボネクト株式会社では食品乾燥機(家庭用、業務用)や乾燥した素材を粉末にする機械、電動野菜スライサー、真空パック器の販売を行っております。

おいしくなるコツ

わんちゃん、猫ちゃんのおつまみにいかがですか?
ペット用だけじゃなく乾燥の際ハーブソルトをまぶすと簡単おつまみになりますよ。

レシピID: 1220013079

公開日:2016.02.24

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