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簡単美味しいソース★サルサ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • トマト

    1個

  • 玉葱

    1/4個

  • ピーマン

    1個

  • ニンニク

    1/2個

  • A ライム

    1/2個

  • A 塩

    小さじ1/2程度

  • A タバスコ

    5振り~

  • A 乾燥コリアンダー(パクチー)

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単美味しいソース★サルサ
  • 300円前後

ありあわせで作れて、すごく簡単。
魚介類ともお肉とも相性ぴったりなピリ辛のメキシカンソース。

作り方

  • 1

    野菜は全てみじん切りにする。

    ※汁気を少なく仕上げるなら、トマトの種は取り除く。
    ※ニンニクは、ガーリッククラッシャーでもOK。

  • 2

    玉葱は、氷水にさらして辛味を抜き、キッチンタオルで押し潰すようにしっかり絞る。

  • 3

    ボウルに刻んだ材料とAの調味料とライムを絞って加え、良く混ぜる。

    そのまま10分以上置いて味を落ち着かせたらできあがり。

きっかけ

ボイルした海老にたっぷりつけて食べるように作りました。

おいしくなるコツ

玉葱は、キッチンタオルの中で潰すように絞ることで辛みとクセをなくしています。食後の胃のむかつきが大分違います。

レシピID: 1220013010

公開日:2016.02.12

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最近スタンプしたユーザー

  • mimichan24

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.08.25

    身近な材料で作りやすく、レシピも分かりやすかったです。赤ピーマンで一色になっちゃいましたが、ピリ辛でタコスにもナチョチップにも相性バッチリです。リピートします!

    嬉しい感想ありがとうございます♪
    家に残っている食材で作れる点が、自分でも気に入っています。また作っていただけたら、とっても嬉しいです!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
メキシカンソース★サルサ(フレッシュサルサソース)
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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