昆布と昆布水を小鍋（フォンデュ鍋を使用）に入れて、火にかける。
豚肉と白菜は重ねて2.5cm程度の長さに切っていく。
鍋に白菜とお肉を重ねたまま切り口を上に入れる。
（通常のミルフィーユ鍋のようにあまりギュウギュウには詰めない）
アルミ箔で蓋をして３～４分加熱。
箸で軽く混ぜお肉に火が通ったらコンソメを砕いて溶き入れ、豆乳を注ぎ、沸騰しそうになったら火を止めてできあがり。
具にはポン酢等をつけて食べ、汁はコンソメの味がついているのでスープとしてそのままお召し上がりいただけます。
夕食に遅れて帰った家族に、ミルフィーユ鍋の残りだけではかわいそうなので、残った材料ですぐ作れて別の味わいの鍋を用意しました。
白菜はなるべく中央の小さく柔らかい葉の部分を使うのが、火通りが早くて美味しいです。
レシピID: 1220012926
公開日：2016-03-16 14:38:04.0
スタンプしたユーザーは、まだいません。
スタンプしたユーザーは、まだいません。
スタンプしたユーザーは、まだいません。
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
