バレンタインに！牛もつのクリームグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ■黄金屋でお取り寄せできるもの
- 黄金屋の通販牛もつ 100g×2パック
- ■ご用意いただくもの
- ホワイトソース缶 1缶(290g)
- マカロニ 80g
- ブラウンマッシュルーム(薄切り) 3個
- 長ネギ(斜め薄切り) 3/4本
- ほうれん草 1/4束
- 味噌 大さじ3/4
- 鰹節 2.5g
- 牛乳 200cc
- バター 少々
- ミニトマト(くし型切り) 8～10個
- 粉チーズ 適量
- パセリ(みじん切り) 適量
作り方
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1
牛もつは解凍済み。写真の量はイメージですのでお気をつけ下さい。
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2
牛もつを下茹でします。
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3
マカロニを茹でます。
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4
フライパンを熱してバターを落とします。
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5
牛もつ、マカロニ、ブラウンマッシュルーム、長ネギ、ほうれん草を炒めます。これで具材は完成。
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6
ホワイトソース缶を鍋に開け、弱火で加熱します。
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7
ホワイトソースを加熱しながら少しずつ牛乳を入れ、さらに加熱します。
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8
味噌を溶かします。
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9
鰹節を入れてよく混ぜます。これでホワイトソースは完成。
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10
グラタン皿に具材を入れます。
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11
ホワイトソースをかけます。
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12
この時点で美味しそう！
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13
今回はバレンタインという事で、ハート型に切り抜いたクッキングシートを乗せて・・・
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14
そのハート型の中に粉チーズを振りかけます。
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15
これで焼けば、きっとハート型の焼き目が付いているハズ！
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16
オーブンに入れて焼きます。※予熱や焼き時間は使用するオーブンによって調整して下さい。
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17
焼きあがりました！・・・うーん、ハートの焼き目が薄い＞＜
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18
周りにミニトマトを並べてパセリをかけて、完成です！
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19
スプーンがふわりと沈みます。
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20
アツアツでクリーミー！
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21
隠し味の味噌と鰹節がいい感じで和風味をプラスしてくれてます。ワインはもちろん、日本酒にも合ったのが意外でした^^
関連情報
黄金屋のお取り寄せ
楽天市場
【楽天総合ランキング1位】国産牛モツ鍋とホルモン焼きの専門店・黄金屋(こがねや)。都内に直営店舗を多数展開し、特に『黄金屋特製もつ鍋』は季節を問わず年間150万人以上がご愛食。テレビや雑誌などでも数多く取り上げられ、著名人にもファンが多い直営店舗の味を、ご自宅にお届けします。
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