旨味たっぷりハンバーグウインナー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、ひき肉→みじん切り玉ねぎ→みじん切りえのき→卵→パン粉→牛乳→塩コショウ→ケチャップ大さじ1を入れてしっかり混ぜます！

   

2. 2 しっかり馴染み粘りが出たら、４〜５等分に軽く分けておきます。

   

3. 3 フライパンを温め、1個ずつ形成しながら並べます。焼き目がついたらひっくり返しましょう！(表面だけ焼き目を付け、中は生焼けです)

   

4. 4 フライパンの鍋肌に、薄く切った玉ねぎとウインナーを並べたら、ジュッとお水100mlを入れて蓋して蒸し煮にします。中火くらいでグツグツ水分をとばしながら焼きます！

   

5. 5 水分がほぼ無くなって、ハンバーグに火が通り玉ねぎが部分的に少し焦げてきたら、ハンバーグとウインナーを取り出して盛り付けておきます。

   

6. 6 玉ねぎだけ残ったフライパンに水100ml→ケチャップ大さじ３→ウィスターソースを入れて、フライパンの旨味をこそげとりながら火にかけます！

   

7. 7 グツグツ沸騰させて、煮詰まってトロミがついたらハンバーグにかけて出来上がり～☆