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マンダリンオレンジドレッシング&オレンジのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ベビーリーフ

    2つかみ

  • トマト

    1個

  • マンダリンオレンジ

    2個

  • エキストラバージンオリーブオイル

    小さじ2程度

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マンダリンオレンジドレッシング&オレンジのサラダ
  • 300円前後

甘くて華やかでジューシーなサラダ。
オレンジの香りたっぷりのドレッシングは簡単でとても上品な味わい。
幸せな食卓になることをお約束の華やかサラダです。

作り方

  • 1

    ベビーリーフは洗ってサラダスピナーやキッチンペーパーで水分をしっかりと切り、1掴みずつお皿にふんわり盛る。

  • 2

    トマトはオレンジを同じくらいのサイズのものが適当。

    6枚の輪切りにして、3枚ずつお皿に乗せる。

  • 3

    マンダリンは、1個を6枚の輪切りにして皮と種、真ん中の綿を取り除く。
    3枚ずつ、トマトと反対側に乗せる。

  • 4

    残りのマンダリンは絞って果汁を計ってボウルに入れる。
    (だいたい大さじ2くらいになるので)果汁の1/3の分量のオリーブオイルを入れる。

  • 5

    塩を少し濃いめに加えて味を調えて、良く混ぜる。
    サラダにかけてお召し上がりください。

  • 6

    ※美味しい食べ方
    トマトの輪切りとオレンジを重ねて食べると美味しいです。
    水分の多いトマトにはドレッシングが絡みづらいですが、その点もオレンジの甘味が解決してくれます。

きっかけ

オレンジが甘くておいしかったので、ドレッシングにしました。

おいしくなるコツ

サラサラしたドレッシングなので、塩はほんの少し濃いめにするのがコツ。

レシピID: 1220012485

公開日:2015.12.11

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関連情報

料理名
マンダリンオレンジドレッシング&オレンジのサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 妊婦さん

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