ミニアスパラガスとイカのホットサラダ レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を入れ沸騰したら塩（分量外）を加えてアスパラガスを茹でる。
-
2
さっと茹でて冷水で色止めして水気を切ってからお皿に並べる。
-
3
格子状に包丁を入れたイカの刺身に、ガーリックパウダーを塩を振る。
片栗粉を薄くまぶして、熱湯でしゃぶしゃぶするように湯がいて、３秒ほど冷水に浸ける。
- 4 イカの水分をキッチンペーパーで押さえてからお皿に乗せる。
-
5
オリーブオイルと塩を振って、マヨネーズを添えて完成です。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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残ったお刺身でも作れます。