パクチーの特製タレで食べるラム肉の串焼き レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ラム肉 ※厚切り・焼肉用 8枚
- 小麦粉 少々
- 特製香味タレ ※作り方は別途記載 大さじ2
- パクチー（香菜、コリアンダー） 1株
- ＜付け合わせの焼き野菜＞玉葱 1個
作り方
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1
特製のタレは、レシピID：1220012189 を使用。
- 2 串１本に2枚のラム肉を捩じるように刺していき、小麦粉をほんの少しふるう。
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3
油を塗って温めたフライパンに串を入れて、弱火でじっくりと焼く。
一緒に1cmの厚さに輪切りにした玉ネギを焼く。
-
4
パクチーを2cmほどに刻んで葉先1/3を飾り用にとっておき、残りはみじん切りにしてタレに混ぜる。
-
5
お皿に焼けたお肉と玉ねぎを取って、タレをかける。
残しておいたパクチーを飾ってできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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