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さっぱりおいしい○◎○◎ぶっかけそうめん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • かたゆでたまご

    2個

  • トマト

    1個

  • きゅうり

    半本

  • そうめん

    200g

  • めんつゆ1

    3倍濃縮大さじ1

  • めんつゆ2

    かけつゆの濃さで200ml

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
さっぱりおいしい○◎○◎ぶっかけそうめん
  • 300円前後

トマトを○、味玉を◎で表現してみました。読み方? うーーん。。。

作り方

  • 1

    ぶっかけそうめんなのに調理時間が長いのは、味玉作りにフォーカスしているためです。
    玉子を固ゆでにしたらすぐに殻をむき、あちちのうちに味を入れます。

  • 2

    食品入れてオッケーの袋につるぴかエッグを入れたらお砂糖を少し。

  • 3

    ここにめんつゆ1を入れます。

    えぇ、ケチケチな位少なくっていいんです。

    袋の空気をしっかり抜いてトップをきゅっと結んだら…

  • 4

    ほうらなんとかぎりぎりの漬け汁って感じでもったいなくないでしょ?

    セコをお披露目したところでこいつをエアコン直下に放置。

    荒熱がとれたら冷蔵庫へ。

  • 5

    時々袋ごとひっくり返して漬け汁がうまく玉子全身(ってなんか変だな)にからまるようにして1日放置。

    味見はできない、うっすら全身が茶色くなった事をよしとして、クッキングスタート!

  • 6

    って、それはすでにスタートしているのだが…
    まあ仕切り直しってことで、そうめんをゆでますよ。

    その間にきゅうりを千切り。斜めスライスにしてずらずらずらして置いて端からとんとん。

  • 7

    トマトは縦の方向に切るのね。

    おっと出てきたおつゆももったいないんでそのままにしておこう。
    .そんな頃おそうめんが茹で上がりました。
    たっぷり流水でじゃんじゃか洗って洗って…

  • 8

    最後に氷水をぶっかけ深さのあるお皿にもる。

    お水はしっかり切らなくてもいい、びたびたの方が食べる時からまりまくらなすぎると思うから。
    さていよいよトッピング。

  • 9

    ここが一番ハードパートでありファンパートでもある。エッグスライサで自慢の味玉をしゃこん。
    おお、一休さんになってなかったよそれに黄身がどんぴしゃど真ん中、上手にゆで卵が出来ました。

  • 10

    と、ニコニコしながらトマトとバランスよく飾っていく。
    真ん中が寂しくなるとふんでいたので刻んだきゅうりがピッタシカンカン。

    などとニヤニヤしてないでめんつゆ2に氷を入れよう。

  • 11

    からからっと少しふってから器にどじゃー。

    きれいく盛り付けられて自信たっぷりで食卓へ。

    でもけっきょく上の◎○よけて麺をぐじゅぐじゅっとおつゆに絡めて食べるんだけどね。

  • 12

    あ、味の入った◎と味の入ってない○を一緒に食べるとおいしいよ、そしてきゅうりの歯ごたえがいいアクセントに…

    って、横からうるさい、自由に食べさせなさい、ハイ、スミマセン。

きっかけ

ヒマだったので味玉を作っておいた。んで、次の日晩ごはんどうしよーって。しこんどくと嬉しいね。

おいしくなるコツ

持ってためんつゆが好みの甘さではなかったので味玉作りの際に砂糖を入れています。これで甘みがけっこうしっかり玉子に入ったので、お好みで調節してください。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > ゆで卵
料理:
麺・粉物料理 > そうめん > アレンジそうめん

レシピID: 1220011869

公開日:2015.07.31

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関連情報

料理名
トマトと味玉のぶっかけそうめん
料理用途
普段の料理

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