簡単充実ワンプレート！ふわふわ卵の赤い目玉サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※朝食を想定して、全品を同時進行で作る手順です。
2. 2 Aの材料をマグカップに入れて良く混ぜ合わせる。
   
   ミニトマトを半分に切る。
3. 3 フライパンに水を1cm弱入れて、アルミカップを2個浮かべる。
   アルミカップの中に、マグカップからこぼさないよう卵液を注ぎ入れる。
   ミニトマトを切り口を上にして真ん中に浮かべる。

   

4. 4 蓋をして加熱する。
   4分前後で写真のようにふっくらと膨らんで火が通ります。
   ガラスの蓋があれば、様子を見て下さい。

   

5. 5 ＜卵を加熱中に＞
   パンを厚さ半分にカットして、トースターやグリルで焦げ目がつかない程度、軽く焼いておく。
6. 6 ＜卵を加熱中に＞
   冷凍のカボチャはレンジで解凍して、お皿に盛りつける。
   
   ※必要ならマヨネーズなどを添えて下さい（分量外）
7. 7 ＜卵を加熱中に＞
   ベビーリーフを洗ってお皿に盛り、トマトを添える。
8. 8 卵に火が通ったら取り出して、ディナーナイフやバターナイフなどを使って、卵をアルミカップから取る。
   
   ※アルミカップが平らに広がっているので、下に沿うようにナイフを入れると良いです。
9. 9 もし卵がフライパンの湯に浸かって濡れていたら、キッチンペーパーの上に一度置いてから、パンに乗せる。
10. 10 マヨネーズをM字に絞って、パンの上部を乗せてサンドして、お皿にのせてできあがりです。

    

11. 11 ◎フライパンはほとんど汚れないので、水で流すだけでOKです！