アスパラを包んで食べるマンガリッツァ豚の豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 昆布 10cm程度
- 軟水 適量
- ミニアスパラガス 2袋
- 豚肉 ※マンガリッツァ豚の薄切りを使用 200g
作り方
-
1
鍋に昆布を3等分くらいに割いて入れ、水を注いで弱火にかける。
※時間があれば、じっくり温めてダシを取って下さい。 -
2
沸騰したら昆布は引き上げて可
※翌日柔らかい昆布を食べるつもりで、写真では入れたままにしてあります。 -
3
ミニアスパラガスの下を少し切り落として、鍋に2全体の1/3加える。
※残りは、食べながら2回に分けて加えて下さい。
-
4
お肉を用意して出来上がりです。
シャブシャブして、アスパラを包んでおタレにつけて召し上がり下さい。
タレはポン酢、ゴマだれ等を用意。（分量外）
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関連情報
- 料理名
- ミニアスパラガス入りの豚しゃぶ
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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アスパラとお肉で巻いて、一緒に食べる豚しゃぶです。ダシにも野菜の旨味が加わって一石二鳥です。