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ビタミンEも美味しくチャージ!クルミ入り玉葱サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ビタミンEも美味しくチャージ!クルミ入り玉葱サラダ
  • 300円前後

クルミのコクで普段のオニオンサラダがワンランクアップ。ほんの少し加えるだけで、食感も味わいも贅沢に変わります。白ワインとの相性もGOOD!

作り方

  • 1

    グリーンリーフは洗って良く水分を拭き取り、一口大に手でちぎる。

    大きめの皿の縁に沿って盛り付ける。

  • 2

    サラダ玉葱は繊維を断つ方向で、なるべく薄くスライスする。

    ※スライサーを使用しても良いです。
    ※包丁で切る場合は、刃を研いでから切る。

  • 3

    玉葱の辛味と臭みを取るため、重なった玉葱をバラバラにしてからザルに入れて流水でサッと洗う。良く水分を切る。

    ※胸焼けしない方は、そのままでもサラダ用なら食べられます。

  • 4

    1の皿の中央に玉葱を盛りつけて、周囲に蒸し鶏を手で割いて乗せる。

    ※缶詰やサラダチキンとしてコンビニやスーパーで販売されているものでも、自分で蒸したものでも可。

  • 5

    クルミを包丁で薄く刻む。
    中央にかけて出来上がり。

  • 6

    ポン酢をかけてお召し上がりください。

きっかけ

オイルではなく、ナッツを加えることでコクと栄養をアップさせようと思いました。

おいしくなるコツ

◆サラダ玉葱を切る際のポイント◆
直前に包丁を研いで(砥石ではなく簡易的なものでも可)切れ味を良くしておくと、繊維を傷つけずに綺麗に切れるので、普段よりもずっと美味しくなります。

レシピID: 1220011588

公開日:2015.06.23

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関連情報

料理名
くるみ入りオニオンサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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