フライパンとパンケーキミックスでハーブフォカッチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにパンケーキミックスと乾燥ハーブ、ブラックペッパーと塩を入れて、軽く混ぜておく。
   
   ※今回はバジル、コリアンダー、オレガノ、パセリをミックスしました。
2. 2 カスピ海ヨーグルトとオリーブオイルを加えてしっかりと混ぜ合わせ、全体が混ざったらラップを軽くかけ常温で10分寝かせる。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル（分量外）を塗ってから、4等分して平たくした生地を入れる。
   
   ※お好みのフレッシュハーブやオリーブ等を上に乗せる。
4. 4 蓋をせずに弱火で片面に薄く焦げ目がつくまで焼き、裏返して５分～８分ほど焼いて、また裏返して5分程度焼く。
5. 5 櫛を刺して生地が付かなければ出来上がり。
   
   初めに裏返す時が崩れ易いので、難しい場合はそのまま5分焼いてから裏返しても良いです。
6. 6 プレーンでも美味しいですが、お好みで色々トッピングしても美味しいです。
   
   写真は、生地にセージを張り付けて焼いたもの。

   

7. 7 写真は、オリーブを生地に押し入れてから焼いたもの。