ちゃちゃっとこつまみ　甘辛ねぎかま レシピ・作り方

作り方

1. 1 かまぼこは白…っていうかこれはしぐれという、富山県のお土産。
   細かい昆布が入っているちょっぴりアンユージュアルでしょエヘン。
   
   っちゅうことで材料費はちょい高めに設定。

   

2. 2 もちろん普通の白ピンクのそれでもいいからね。
   
   板はいらない。
   厚さ５ｍｍ程度にスライスしようか。

   

3. 3 ネギは斜めに輪切りする、鍋の薄いバージョンって感じね。
   
   少しの油でネギがくったりするまで炒める。

   

4. 4 かまぼこは生食可な食材なので、ネギが好みの状態になったら加えて温まるまで程度でいい。
   
   こんがり好きならもちろん焦げ目がつくまで炒めてもよし。

   

5. 5 最後にお砂糖ぱらぱらり。
   
   茶色いそれはなんか多分沖縄かどっかのそれだから。
   なければ上白糖上等です。

   

6. 6 お酒をふっておしょうゆふって、じゅーわと炒めて最後に生姜のすりおろしたものをちょろっと。
   
   汁っぽさがなくなったら出来上がり。

   

7. 7 お好みでとんがらしをぱっぱとふってどうぞ。
   
   お肉系じゃないので冷めてもおいしい、ちまちまつまめる嬉しいこつまみです。