豚肉となすと卵のスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
なすは縦に３～４ヶ所皮を剥き、横に半分、さらに縦十字に４等分に切ったら水にサッとくぐらせて水気を拭き取る。
ニラは３cm幅に切る。 - 2 フライパンにごま油（大さじ１）を熱し、なすを並べ、塩コショウを軽く振ったら全体に焼き色が付くまで焼き、一度お皿に取り出す。
- 3 同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を入れ、塩コショウを振ったら、焼き色が付くまで炒め、なすと同じお皿に取り出す。
- 4 フライパンが汚れていたら軽く拭き、ごま油（大さじ1/2）を熱し、卵を割り入れ、塩コショウを振り、黄身を潰しながらグルグルかき混ぜて炒り卵にする。
- 5 取り出していたなすと豚肉を戻し、少しスペースを作り、ニンニク、生姜を入れ、軽く火を通してから全体に炒め合わせる。
- 6 ニラを加え、●を入れて、全体に味が馴染むまで少し炒めたら出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚肉となすと卵のスタミナ炒め
kuro_24
ズボラでマイペースな大阪在住、卵とチーズとパンが大好きな専業主婦です。夫のお弁当も適当に作ってます(^o^)
簡単なレシピばかりですが、つくレポやお気に入り登録してくださる方々には本当に感謝しています！
皆様のレシピもすごく参考にしています！
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ki とにかく時短したい2021/08/09 09:57
ニラなしで作りました。お肉とナスにしっかりと味がつき美味しかったです。たまごも後入れでふっくら作れました！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
