砂肝の甘辛炒め【おつまみ・おかず・お弁当に♪】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ゴマ油 少々
- 砂肝 ３～４個
- コショウ 少々
- すき焼きのタレ 大さじ１強
- 青シソ ※あれば ３～４枚
作り方
-
1
砂肝は、薄皮と銀皮という分厚い皮を両方取り除きます。
※皮を下にして、包丁を横に倒して削ぐようにすると綺麗に取り除けます。 - 2 砂肝を２，３mmの薄切りにする。全体にコショウを少しふる。
-
3
フライパンにごま油を薄くひき、砂肝を炒める。
仕上げにすき焼きのたれを入れて、とろみがついたら火を止めて完成。 - 4 写真は、茹でた鶏の皮と一緒にして、シソを敷いて盛り付けてあります。
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- 料理名
- 砂肝の甘辛炒め
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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味付けはすき焼きのタレで超簡単です。おかずはもちろん、お弁当にもおつまみにも最適♪