【簡単】回鍋肉と青椒肉絲が食べたい時の中華風炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
牛肉を5mmX5mmX4cm程度の細切りにする。
ビニール袋に入れて焼酎を加えて揉んで、手順４まで常温で置いておく。 -
2
キャベツを３ｃｍ角に切りそろえる。ざく切りでも可。
ピーマンは縦に１～２mmほどの千切りにする。
※ご高齢の方や幼い子供が食べる場合は、横向きに切る。 - 3 フライパンにごま油を入れて、生姜とニンニクを加えて火をつける。
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4
フライパンが温まったら、片栗粉をお肉にまぶしてフライパンに入れる。
少し焼いて一度混ぜてから上にキャベツを入れて、お肉を蒸し焼きに。 - 5 オイスターソースと豆板醤を加えたら、焦げないよう混ぜながら炒めていく。
-
6
キャベツがしんなりしたら、ピーマンを加えて醤油をまわし入れる。
ピーマンを入れて30秒ほど炒めたら完成です。 - 7 ※お好みで、ごま油を縁から少し回しいれて香りを付けても可。低カロリーを気にする場合は、不要。
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- 料理名
- 回鍋肉と青椒肉絲風の肉野菜炒め
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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Ele282022/12/22 17:20
途中から、主人に作ってもらいました。じゃがいもプラスしましたが、ご飯が進む味つけで美味しかったです。
レシピへのコメント
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山盛りのピーマンとキャベツを使った炒めものです。
少量のお肉でボリュームたっぷり！