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【簡単ヘルシー】キャベツいっぱいの卵スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • 千切りキャベツ

    2カップ分

  • 500ml

  • コンソメ

    1個

  • しょうゆ

    小さじ1強

  • コショウ

    少々

  • 一味唐辛子

    少々

  • 1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【簡単ヘルシー】キャベツいっぱいの卵スープ
  • 100円以下

飲んで帰った後には優しいスープが一番。
疲れが抜けない朝にも、卵のやわらかスープがピッタリ。
ヘルシーなのに甘味とコクがあるスープです。

作り方

  • 1

    オリーブオイルを小鍋に入れてキャベツを炒める。

  • 2

    しっかり炒めて甘味を引き出してから水を注ぐ。

    温まったらコンソメを溶かしいれて、醤油とコショウ・一味唐辛子で味を調える。

  • 3

    鍋をかき混ぜて、渦状になっているうちに溶き卵を流しいれる。
    (キャベツが塊りになるので)急いで1,2周混ぜてから少し置き、また混ぜてから一煮立ちしたら完成です。

きっかけ

最近、お味噌汁よりも朝はコンソメスープが好評なので、色々作っています。

おいしくなるコツ

卵を入れてから、混ぜないとキャベツが塊りになってしまい、混ぜすぎると卵が溶けこんだように濁ったスープになってしまいます。
卵を入れたらまずかき混ぜて、一呼吸休んで、また手早く混ぜるのがコツです。

レシピID: 1220010827

公開日:2015.01.29

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.04.16

    余ったキャベツを美味しく消費できました。卵を入れるのが上手くいくようにがんばります。

    お写真とても上手にできていて美味しそうです♪
    卵をいれて混ぜないと、キャベツの卵とじ状態になるけど、それも美味しいんですよw
    レポートありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2019.08.25

    炒めたキャベツが甘く美味しかったです☆スープでたっぷりキャベツを食べられるのも嬉しい!ごちそう様でした♫

    美味しそう♪サラダよりたっぷり食べられますよね。作って下さりありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2018.06.23

    優しい味で子供達も喜んで食べていました。美味しいレシピをありがとうございます。

    嬉しいお言葉ありがとうございます!!そしてお子様たちが喜んで食べてくれたなんて嬉しいぃぃ♪こちらこそ、ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2015.05.24

    キャベツが甘くて美味しかったです♪ご馳走様でした♪

    作っていただきありがとうございます!
    キャベツの柔らかい季節ですし、美味しそう♪レポもありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
【簡単ヘルシー】キャベツいっぱいの卵スープ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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