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【超簡単・ヘルシー】長芋とオクラのさっぱり漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • 長芋

    太めのもの4cm

  • オクラ

    4本

  • A しょうゆ

    小さじ2

  • A みりん

    小さじ1

  • A レモンの搾り汁

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【超簡単・ヘルシー】長芋とオクラのさっぱり漬け
  • 100円以下

ビニール袋で10分程度漬けるだけの簡単浅漬け。
ネバネバ系野菜を手軽にたくさん食べられる一皿。
すぐ食べる場合と、事前に作る場合、2パターンご紹介。

作り方

  • 1

    オクラはサッと塩茹でしておく。

    面倒な方は、レンジ加熱でOK。

  • 2

    長芋は8mm程度の拍子切りに切りそろえる。

    この時、縦に繊維があるので、断ち切るようにする。

  • 3

    ビニール袋に長芋とオクラを入れて、Aの調味料を加えて軽く揉む。

    冷蔵庫で冷やして完成。

  • 4

    <すぐ食べる時>
    しょうゆを小さじ2程度にする。

    <色よく仕上げたい時、事前に作っておく時>
    しょうゆは小さじ1。食べる前に盛り付けてからしょうゆを数滴かける。

  • 5

    <サラダ感覚で食べる>
    しょうゆ小さじ1強にして、漬け時間は10分から1時間程度でお召し上がりください。

きっかけ

消化を助けてくれる長芋をたくさん食べたくて。

おいしくなるコツ

手順に書いたように、食べるタイミング等に合わせて、しょうゆの量を加減すると美味しいです。

レシピID: 1220010782

公開日:2015.01.24

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関連情報

料理名
【超簡単・ヘルシー】長芋とオクラのさっぱり漬け
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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