【超簡単・ヘルシー】長芋とオクラのさっぱり漬け レシピ・作り方

【超簡単・ヘルシー】長芋とオクラのさっぱり漬け
  • 約15分
  • 100円以下
Seika A
Seika A
ビニール袋で10分程度漬けるだけの簡単浅漬け。
ネバネバ系野菜を手軽にたくさん食べられる一皿。
すぐ食べる場合と、事前に作る場合、2パターンご紹介。

材料(1~2人分)

  • 長芋 太めのもの4cm
  • オクラ 4本
  • A しょうゆ 小さじ2
  • A みりん 小さじ1
  • A レモンの搾り汁 小さじ1

作り方

  1. 1 オクラはサッと塩茹でしておく。

    面倒な方は、レンジ加熱でOK。
  2. 2 長芋は8mm程度の拍子切りに切りそろえる。

    この時、縦に繊維があるので、断ち切るようにする。
  3. 3 ビニール袋に長芋とオクラを入れて、Aの調味料を加えて軽く揉む。

    冷蔵庫で冷やして完成。
  4. 4 <すぐ食べる時>
    しょうゆを小さじ2程度にする。

    <色よく仕上げたい時、事前に作っておく時>
    しょうゆは小さじ1。食べる前に盛り付けてからしょうゆを数滴かける。
  5. 5 <サラダ感覚で食べる>
    しょうゆ小さじ1強にして、漬け時間は10分から1時間程度でお召し上がりください。

きっかけ

消化を助けてくれる長芋をたくさん食べたくて。

おいしくなるコツ

手順に書いたように、食べるタイミング等に合わせて、しょうゆの量を加減すると美味しいです。

  • レシピID:1220010782
  • 公開日:2015/01/24

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カテゴリ
浅漬けその他のヘルシー食材簡単おつまみオクラ長芋
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ネバネバ野菜 浅漬け 長芋のサラダ おつまみ
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