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【簡単】ゆず胡椒風味の焼き鳥茶漬け ※お茶碗サイズ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ごはん

    1/2膳

  • 緑茶

    90~100cc

  • しそ

    1枚

  • 白ごま

    小さじ1

  • 焙煎ハトムギ ※あれば

    大さじ1弱

  • 焼鳥

    1本

  • ゆず胡椒

    少々

  • ポン酢 ※さっぱり食べたい時のみ

    小さじ1/2前後

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【簡単】ゆず胡椒風味の焼き鳥茶漬け ※お茶碗サイズ
  • 100円以下

ゆず、しそ、緑茶など香りが豊かな食材を使って、嗅覚を刺激しながらスッキリ食べられるお茶漬け。

お酒を飲んだ後、小腹が好きた時、ご飯の最後などにどうぞ!

作り方

  • 1

    ご飯を盛ったお茶碗に、刻んだシソ、白ごまをかける。

  • 2

    焙煎ハトムギがあれば上にふりかける。

    ※お煎餅を砕いて代用可能

  • 3

    温めた市販の焼き鳥を乗せる。

    さっぱり食べたい時は、ポン酢を香りづけに回しかける。

  • 4

    濃いめの煎茶、もしくは市販の緑茶をレンジで温めたものをかける。

    ゆず胡椒を適量乗せて、完成。

きっかけ

徹夜続きて食欲がなかったので、香りを豊富に使って食欲を刺激して、夕食を自分用にアレンジしました。

おいしくなるコツ

お茶碗で作る分量なので、ご飯1膳分を作る場合は、丼などを使って倍量で調理してください。

レシピID: 1220010770

公開日:2015.01.22

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関連情報

料理名
【簡単】ゆず胡椒風味の焼き鳥茶漬け ※お茶碗サイズ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
雑炊お茶漬け夜食軽食

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