【レンジで簡単】ムール貝の白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- ムール貝 10個程度
- 白ワイン（辛口） グラス半分（70～100ml）
- イタリアンパセリ １、２本
- A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ４
- A ニンニク １片
- A コショウ 少々
- A 塩 2つまみ
作り方
-
1
Aを容器に入れる。水を入れた鍋に容器を入れ、弱火でじっくり湯煎で温めて香りを移す。小さな泡が出始めたら沸騰する前に火を止め、そのまま放置。
（調理時間外） -
2
ムール貝を殻を擦り合わせて良く洗う。
取れる足糸は取る。 -
3
深さのある耐熱容器にムール貝を入れて、白ワインを上から回しかける。
ラップや蓋などを軽く乗せて、レンジ５００Wで３～４分。 -
4
（必要なら器に移し）イタリアンパセリを全体に散らす。
食べる時に、１個につきガーリックオイルをティースプーンで1杯ほどかけてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
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なっちゃんまま2021/10/24 22:34
美味しく頂きました。
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鍋を使わずに、レンジを使って作る簡単レシピです。