【簡単・絶品】トマト＆チーズの肉巻きセージ風味 レシピ・作り方
材料（２（4個）人分）
- 豚肉の薄切り 8枚（160g前後）
- ミニトマト ２～４個
- モッツァレラチーズ（ナチュラルチーズ） 40g程度
- セージ（生） 4枚
- ブラックペッパー 少々
- 岩塩 少々
- バルサミコ酢 適量
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
豚肉の上に４等分したチーズを乗せ、ミニトマトを乗せる。
※ミニトマトは大きければ半分に切る。小さめなら1個そのまま使う。 - 2 1の豚肉を包んだ後、90度向きを変えて上からもう一枚豚肉を乗せて包む。
-
3
半量（大さじ1/2）のオリーブ油を入れて、フライパンを温めておく。
お肉に塩・コショウをする。 -
4
包んだ肉の端を下にして、フライパンに肉を並べて上にセージを1枚ずつ乗せる。
焦げ目がついたら裏返し、蓋をして数分蒸し焼きにする。
-
5
蓋を取って強火で軽く両面を焼いたら、セージの葉を上にして皿に盛り付ける。
※写真は、水菜を添えています。
-
6
残りのオリーブオイルを上からかけ、塩を軽く振ってバルサミコ酢をかける。
※バルサミコ酢は小さじ1／4～1／2程度
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
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お肉の量は少ないのに、ボリューミー。
中からジューシーなトマトととろ～りチーズが嬉しい一品です。