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【超簡単】冷凍パンプキンで彩りサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • グリーンレタス

    3枚

  • 冷凍したカボチャ

    3~4個

  • 粉チーズ

    少々

  • クリーム系ドレッシング

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【超簡単】冷凍パンプキンで彩りサラダ
  • 100円以下

美味しい時期に冷凍したカボチャで、5分で完成する彩りサラダを作りました。

ドレッシングを吸って崩れたカボチャがレタスに絡んで、美味しい。

作り方

  • 1

    カボチャでラップをせずにレンジで解凍して水分を飛ばし、1cmの厚さに切る。

    ※切って崩れても気にしない。

  • 2

    洗って水をよく拭いたレタスを一口サイズに手でちぎりボールに入れ、切ったカボチャを中央に入れる。

  • 3

    カボチャを中心にドレッシングを普段より少し多めにかけて、ヘラで下から掬うように混ぜる。

    ※今回は、こちらのドレッシングを使用。甘さがあり、ピッタリです。

  • 4

    お皿に盛る時は、レタスを先に移して、中央にカボチャを乗せる感じで。

    粉チーズをかけて完成です。

きっかけ

冷凍したカボチャが少しだけ残ってしまって、煮物にもカボチャのサラダにも全然足りない。そんな風に困った時に、ドレッシングやトッピング感覚で使おうと考えました。

おいしくなるコツ

カボチャの水分を飛ばして、そこにドレッシングをかけることで、カボチャそのものがドレッシングになっています。

わざと少し崩すように混ぜて貰えば、レタスのカボチャ和えというイメージで食べられます。

レシピID: 1220010381

公開日:2014.11.12

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